Komentarze: 0
Niewielkie metalowe urządzenie, doskonale znane z kuchni włoskiej, pozwalające na uzyskanie aromatycznego naparu z kawy - tak ogólnie można zdefiniować domowy sprzęt do przygotowywania kawy. Kafeterka, zwana również kafererą lub kawiarką, znana jest głównie w kuchni włoskiej i tureckiej, ale coraz częściej sięgają po nią także Polacy, którzy uwielbiają aromat świeżo zaparzonej kawy.
Kafeterka jako alternatywa dla ekspresu ciśnieniowego
Kawiarka jest dużo tańsza niż ekspresy ciśnieniowe, jednak smakosze kawy chętnie sięgają po każde z tych urządzeń. Po kafeterki sięgają głównie osoby, które nie mają zbyt wiele miejsca na tradycyjny ekspres ciśnieniowy, jej dodatkowym atutem jest stosunkowo niski koszt zakupu. W zależności od modelu kafeterka umożliwia przygotowanie od dokładnie jednej do maksymalnie trzech filiżanek kawy. Choć przygotowanie kawy w kawiarce wygląda na bardzo proste, to jednak przy samym przygotowywaniu naparu należy zachować środki ostrożności. W odróżnieniu od ekspresów przelewowych i ciśnieniowych, które działają jako urządzenia wykorzystujące energię elektryczną, kawiarka działa jak tradycyjny czajnik, który należy postawić na palniku, a następnie pilnować, aby z kawiarki nie wykipiała woda, a przygotowany napar nie przelał się z naczynia. Kiedy kawa w kawiarce jest gotowa, pojawia się charakterystyczne bulgotanie, kawiarkę należy zdjąć z palnika. Rozpoznanie tego momentu wymaga jednak doświadczenia.
Jak wygląda klasyczna kafeterka
Większość kafeterek jest dość zbliżonych pod względem budowy. Kafeterki wykonuje się ze stali lub z aluminium, przy czym kawiarka stalowa jest gładka, a jej cena jest wyższa od ceny kawiarki z aluminium. To kawiarki aluminiowe kojarzone są z kafeterkami ze względu na swój charakterystyczny kanciasty kształt. Oprócz kafeterek z metalu popularne są kafeterki ceramiczne, które również należy postawić do gotowania na płycie kuchennej lub palniku. Osoby poszukujące nowoczesnych rozwiązań chętnie sięgną po kafeterkę elektryczną, która działa po podłączeniu do prądu, zachowując pełną funkcjonalność tradycyjnych kafeterek. Przy wyborze dobrej kafeterki należy zwrócić uwagę na materiał, z jakiego została wykonana, równie ważny jest stopień odchylenia klapy, która nie powinna się odchylać w czasie przelewania wody. Dużym atutem kafeterek jest ich cena, jednak przed wyborem kafeterki nieznanej marki warto sprawdzić dostępność części zamiennych, w tym w szczególności dostępność uszczelek, które wymagają dość regularnej wymiany.